Operations Director – The Kyoto Distillery

À propos de The Kyoto Distillery

The Kyoto Distillery est la première distillerie artisanale de gin au Japon, fondée à Kyoto en 2014. Créatrice du gin KI NO BI (11 botaniques, triple médaille IWSC), elle fait partie du groupe Pernod Ricard depuis son acquisition et opère depuis une nouvelle distillerie inaugurée en 2025, visant 100% d'énergie fossile-free. KI NO BI est distribué dans environ 40 marchés.

Vos missions

• Diriger les opérations de The Kyoto Distillery en tant que Directeur Représentant Légal (代表取締役), en garantissant conformité juridique et gouvernance
• Développer les plans stratégiques en lien avec la Crystal Business Unit de Pernod Ricard et les facteurs de marché
• Piloter l'excellence opérationnelle : production, qualité, sécurité alimentaire, HSE et certification environnementale
• Gérer les ressources et le développement organisationnel (5 rapports directs, ~20 collaborateurs au total)
• Superviser les budgets : opex ~3M€/an, achats ~3M€/an, stocks ~1,5M€
• Assurer la gestion des projets stratégiques et de transformation (CAPEX)
• Représenter TKD auprès des autorités gouvernementales, partenaires, médias et parties prenantes
• Déployer une culture d'amélioration continue (Manufacturing Excellence, Lean)

• 10 ans minimum d'expérience professionnelle, dont 7+ ans en management de production, d'usine ou d'opérations (idéalement à plusieurs niveaux hiérarchiques)
• Expérience en Qualité, Sécurité Alimentaire et Environnement (3 ans min.)
• Expérience en HSE et gestion des risques (3 ans min.)
• Expérience Lean ou équivalent, développement produit (3 ans min.)
• Anglais et japonais courants (obligatoires)
• Diplôme technique ou ingénierie souhaité
• Compétences en gestion de projets, développement organisationnel et management des parties prenantes