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Sarrasin（サラザン）est une galetterie bretonne tenue par M. Kagaya sur l'île de Naoshima, haut lieu de l'art contemporain au Japon. La maison propose des galettes au sarrasin dans la pure tradition de Bretagne. Chaque année, M. Kagaya accueille un(e) travailleur(euse) en Working Holiday venu(e) de France pour l'épauler dans sa cuisine.
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