À propos du Groupe Pic
Depuis plus de 130 ans, le Groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française. Le groupe rayonne en France et à l'international, porté par la Maison Pic, doublement étoilée à Valence.
Vos missions
- Participer au lancement d'un nouveau restaurant d'exception à Osaka (45-50 couverts).
- Superviser l'équipe de salle et assurer la formation continue.
- Garantir une expérience client d'excellence et de haute qualité.
- Mettre en place et maintenir des standards de service rigoureux.
- Piloter l'organisation quotidienne du service en salle.
- Collaborer à la définition de l'identité et de l'hospitalité du restaurant.
Votre profil
- Expérience réussie dans la direction de salle d'établissements étoilés Michelin.
- Excellentes compétences managériales, pédagogiques et bienveillantes.
- Rigueur, proactivité et sens aigu de l'expérience client.
- Engagement long terme et passion pour l'excellence gastronomique.
- Créativité et force de proposition pour l'amélioration continue de l'expérience client.
