À propos du poste

Le Grand Hyatt Tokyo recherche un(e) Chef de Cuisine pour son restaurant all-day dining « French Kitchen », situé à Roppongi Hills, Tokyo. Le restaurant propose une cuisine française de qualité incluant un service buffet.

Tes missions

Direction complète des opérations culinaires du French Kitchen (buffet inclus)
Élaboration et gestion des recettes, fiches techniques et tableaux de rentabilité
Gestion de la productivité et de la régularité des préparations
Contrôle rigoureux des coûts matières
Team building, formation et développement des équipes de cuisine
Création et promotion d'offres saisonnières et événementielles
Maintien de standards élevés orientés satisfaction client

L'entreprise

Chef de Cuisine – Restaurant "French Kitchen" (Grand Hyatt Tokyo)

Description du poste

Profil recherché

Compétences

Autres offres chez Grand Hyatt Tokyo

Staff de Service – Restaurant "French Kitchen" Grand Hyatt Tokyo (Temps Partiel)